Vælg en side

UGE 20

Frokostmenu

MARK CANTINA er meget mere end en kantine. Det er et fællesrum og et koncept, der giver os fleksibilitet til at imødekomme diversitet. Vi afliver den klassiske frokostbuffet til fordel for et åbent køkken, madbarer og tallerkenanrettet mad, der kan skabe dialog imellem kok og gæst.

 

 

Mandag

Sprødstegt kyllingelår
med perlebygssalat fyldt med frisk spinat, sødmefulde bagte tomater og masser af persille.
Dertil cremet dressing på bagt hvidløg, spicy agurk med chili og nigellafrø samt aromatiske bagte porre. Komfortmad med lidt kant – som en god kollega: varm, krydret og overraskende svær at undvære.

Tirsdag

Laksa-inspireret curry
med nudler og sprød pak choy i en cremet, krydret sauce.
Toppet med aromatisk chiliolie, stegte svampe vendt i soja og hvidløg samt et frisk strejf af ramsløg. En varm skål med storby-vibes – krydret nok til at vække tirsdagsansigtet til live.

Onsdag

Enchiladas med oksekød og bønner
gratineret i spicy tomatsauce. 
Serveret med salatbuffet, creme fraiche-dressing, frisk salsa og et udvalg af syltede grøntsager. Mexicansk komfortmad med kant – pakket, gratineret og klar til at redde eftermiddagens energiniveau.

Torsdag

Kristighimmelsfart 

 Fredag

Sommerminestrone
med pastahorn, gulerødder og bladselleri i en let og fyldig suppe.
Toppet med parmesan, asparges, bagt squash vendt i mynteolie og sødmefuldt bagt hvidløg. Italiensk sommerstemning i skålform – lidt som ferie, bare med adgangskort og arbejdstid

 

Friskbagt brød – Pålæg – Salatbar & Sandwiche
Spørg køkkenpersonalet for allergener

Kontakt

Kontakt Marcus Sandemann
Køkkenchef for bestilling

marcus@mark-cantina.dk

Kontrolrapport

by