Frokostmenu

Mandag 18/10
Boller i selleri og kartofler
Vegetar: Vegetariske boller i selleri og kartofler
Salat af æble, kål, hasselnødder og sherry vinaigrette
Salat af perlespelt, rosenkål, appelsin og valnødder
Honning og rapsolie vinaigrette
Brød
Pålæg
Salatbar
Sandwich

Tirsdag 19/10
Cremet bygotto med svampe.
Bagt græskar, havgus og græskarkerner
Grønkål, æble, modnet gl. knas og citron
Græskarkerne creme
Syrnet yoghurt dressing med krydderurter
Brød
Pålæg
Salatbar
Sandwich

Onsdag 20/10
Kebab bowl
Vegetar: Falafel bowl
Ezme, peberfrugt, tomater, rødløg og persille
Kisir, tomatiseret bulgursalat med friske krydderurter
Baba ganoush
Hummus
Aromatisk sambal oelek
Brød
Pålæg
Salatbar
Sandwich

Torsdag 21/10
Tortilla med stegt kylling, peberfrugt og bønnegryde
Vegetar: Tortilla med stegte svampe, peberfrugt og bønnegryde
Blandede grøntsags buffet og dressinger
Brød
Pålæg
Salatbar
Sandwich

Fredag 22/10
Koteletter i fad i tomatiseret flødsauce, peberfrugter og ris
Vegetar: Selleri i fad i tomatiseret flødesauce, peberfrugter og ris
Hvidkål, kikærter og soltørrede tomater
Rucola, spinat, hvidløgscroutoner og bagte skalotteløg
Chardonnay vinagrette
Grøntsagscreme
Brød
Pålæg
Salatbar
Sandwich

Kontakt

Mikkel Espensen,
Køkkenchef

mikkel@madkastellet.dk

by