Mandag

Dansk gris i gul karry – med et sprødt twist

Dansk gris møder klassisk gul karry i en varm og aromatisk sauce, hvor krydderierne giver både dybde og lidt kant til frokostpausen. Æblechutney tilfører frisk sødme og syre, mens pak choy og grønne bønner giver sprødhed. Kokosflager på toppen runder det hele af med en mild, nøddeagtig sødme.

Tirsdag

Svampepasta med umami og sprød topping

Dagens pasta er vendt med svampe og miso, som tilsammen giver en dyb og rund umamismag, der virkelig får retten til at folde sig ud. Bagte løg tilfører sødme, mens gremolata giver et friskt løft med urter og citron. Sprøde brødkrummer på toppen sørger for det lille knas.

Onsdag

Kyllingelår med perlebyg og sommergrønt

Saftige kyllingelår serveres med en fyldig perlebygsalat, hvor bagte sommergrøntsager giver både sødme og dybde. Oliven tilfører et lille salt pift, mens feta-yoghurt giver cremet friskhed. Syltede løg runder det hele af med en let syrlig kant.

Torsdag

Cremede hvidebønner med ristet spidskål

Hvidebønner simrer i en cremet, lys sauce med parmesan, timian og sort peber, som giver retten en rund og fyldig umamismag. Den ristede spidskål tilfører både sødme og let karamelliseret kant. Løvstikkepesto og sprøde kerner på toppen giver friskhed og knas – så selv bønner kan føles lidt som comfort food med ambitioner.

 Fredag

Hakkebøf med bløde løg – en dansk klassiker

Hakkebøf toppet med bløde løg, præcis som en klassiker skal være. Tilbehøret er en cremet kartoffelsalat med syltet grønt, der giver frisk syre og lidt bid. Salsa verde og karse løfter smagen med grøn friskhed – så tradition møder et lille moderne pift på tallerkenen

Friskbagt brød – Pålæg – Salatbar & Sandwiche
Spørg køkkenpersonalet for allergener